Der BBQ-Shop für Genießer
Hallo liebe Grillfreunde!
Mein Name ist Thomas Stockinger und ich begrüße Sie ganz herzlich auf meiner Homepage. Hier dreht sich alles um das Kochen am offenen Feuer. Eine meiner großen Leidenschaften ist das Barbecue.
Als Barbecue (kurz: BBQ) bezeichnet man ein vor allem in den USA beliebtes Gartenfest. Ganze Tiere oder Fleischstücke, zum Beispiel Koteletts, meist vom Schwein oder Rind, werden an einem Spieß oder speziellen - entsprechend großen - Grillgeräten im Rauch langsam bei mäßiger Temperatur gegart. Der Prozess ähnelt eher dem Heißräuchern beziehungsweise dem Niedertemperaturgaren als dem hierzulande üblichen Grillen.
In Kooperation mit Grill & Glut
Das Rezeptmagazin für die Region.
Grill & Glut https://www.grill-und-glut.de/
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sind wir zwar nicht, aber es war ein schöner Abend.
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